Galletas de brownie sin azúcar

Estas galletas os van a encantar. No tengo mucho más que decir ya que el nombre lo dice todo. Brownie sin azúcar, el plan perfecto.



INGREDIENTES

  • 90g mantequilla a temperatura ambiente

  • 65g dulce de dátiles

  • 1 huevo

  • Unas gotas de vainilla

  • 2g bicarbonato

  • 2g levadura

  • 30g cacao en polvo

  • 85g avena en molida

  • 100g nueces

  • Sal

Podéis sustituir el dulce de dátiles por azúcar de coco, panela, azúcar moreno sin refinar...

INSTRUCCIONES

  1. Precalentar el horno a 220°.

  2. En un bol mezclar la mantequilla a temperatura ambiente y el dulce de dátiles hasta que este bien integrado.

  3. Agregar la vainilla y el huevo y mezclar.

  4. Agregar a la mezcla la levadura, el bicarbonato y la avena molida. Mezclar todo bien.

  5. Incorporar las nueces y los trozos de chocolate.

  6. Formar bolitas (salen unas 15). Colocarlas separadas entre si en la bandeja de horno con papel de hornear.

  7. Añadir una pizca de sal en escamas en cada galleta y hornear a 180° durante 10 min. Dejar enfriar y a disfrutar.

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