Donuts de batata y cacao

Para los amantes del dulce, ¡no podrás comer sólo uno!. Me encantan estos donuts, son facilísimos y están muy buenos. Creo que la foto lo dice todo.

INGREDIENTES

• 230g batata cruda (podéis utilizar zanahoria o calabaza)

• 35g cacao en polvo

• 65g copos de avena

• 2 huevos

• 2 cucharadas soperas de aove

• 2 cucharadas soperas de dulce de dátiles/miel/sirope de agave

• 1 cucharadita de levadura (podéis hacerlo sin ella)

• Sal

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INSTRUCCIONES

1. Triturar en un procesador la batata.

2. Incorporar el resto de ingredientes y mezclar todo.

3. Meter la mezcla en una manga pastelera para rellenar los moldes, o hacerlo con una cuchara pero será más lento.

4. Hornear 180° durante 15 minutos o hasta que salga limpio el palillo.