Alitas de coliflor

¿No sois muy fans de la coliflor? En casa también pasa pero con esta receta te prometo que vas a repetir 😋. Podéis hacerlo como aperitivo sano para cuando vienen amigos a casa.

INGREDIENTES

• 1 cabeza de coliflor

• Copos de maíz sin azúcar añadido

• Parmesano rallado

• Sal

Para la salsa:

• 3 cucharadas soperas de yogurt

• 1 cucharada sopera de salsa shiracha o cualquier salsa picante

• 2 cucharaditas de paprika o pimentón dulce

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INSTRUCCIONES

1. Lavar la coliflor y dividir en arbolitos. (Podéis reservar las hojas y los tallos de la coliflor para una crema de verduras).

2. Picar los copos de maíz hasta que queden como pan rallado. Agregar parmesano rallado y sal al gusto. Colocar en un bol o plato hondo y reservar.

3. Mezclar los ingredientes de la salsa.

4. Precalentar el horno a 180° arriba y abajo. Colocar un papel de hornear sobre la bandeja de horno.

5. Mojar un arbolito en la salsa (sólo la cabeza) pasarlo por los copos de maíz triturados y colocarlo en la bandeja de horno. Repetir el proceso con todos los arbolitos.

6. Hornear durante 30 minutos. Servir con la salsa restante. Y a disfrutar!

Puedes acompañar con la salsa de aguacate.

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