Ensalada de pasta con salsa de pimientos asados

¡¡Esta ensalada os va a chiflar!! Una manera diferente de hacer una ensalada de pasta y es perfecta para sorprender a amigos cuando vienen a casa y es muy fácil.

INGREDIENTES

Para la salsa:

• 3-4 pimientos del piquillo o 1 pimiento asado

• 1 cuchara sopera de queso crema

• 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita salsa de soja (para potenciar el sabor)

• Sal y ajo en polvo al gusto

* Conservar un poco del líquido de los pimientos para conseguir la textura necesaria

Para la ensalada:

• Macarrones integrales

• Un puñado de tomates cherries

• Rúcula

• Unas hojas de albahaca

• Pimiento amarillo o naranja

• 2 latas de bonito

• 2 cucharas soperas de vinagre de vino o balsámico

INSTRUCCIONES

Os dejo el link del vídeo para que veáis mejor como se hace.

https://www.instagram.com/p/Cf7Fbc2D2RY/