Ensalada de pasta con salsa de pimientos asados

¡¡Esta ensalada os va a chiflar!! Una manera diferente de hacer una ensalada de pasta y es perfecta para sorprender a amigos cuando vienen a casa y es muy fácil.


INGREDIENTES

Para la salsa:

  • 3-4 pimientos del piquillo o 1 pimiento asado

  • 1 cuchara sopera de queso crema

  • 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita salsa de soja (para potenciar el sabor)

  • Sal y ajo en polvo al gusto

* Conservar un poco del líquido de los pimientos para conseguir la textura necesaria

Para la ensalada:

  • Macarrones integrales

  • Un puñado de tomates cherries

  • Rúcula

  • Unas hojas de albahaca

  • Pimiento amarillo o naranja

  • 2 latas de bonito

  • 2 cucharas soperas de vinagre de vino o balsámico

INSTRUCCIONES

Os dejo el link del vídeo para que veáis mejor como se hace.

https://www.instagram.com/p/Cf7Fbc2D2RY/

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