Cookies de té matcha y chocolate blanco sin azúcar

No sabéis que buenísimas están estás galletas. Son de té matcha y chocolate blanco. Una locura. Tenéis que probarlas.

INGREDIENTES

• 100g mantequilla ecológica a temperatura ambiente

• 150g panela

• 1 huevo

• 1/4 cucharadita bicarbonato

• 1 sobre te matcha

• Sal

• 150g harina avena

• Choco blanco sin azúcar añadido al gusto (le puse 3 trocitos x galleta)

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INSTRUCCIONES

1. Cortar la mantequilla en cubitos y dejarla fuera de la nevera 1/2 hora.

2. En un bol batir la panela con la mantequilla hasta que estén bien integrados.

3. Incorporar el huevo sin batir en exceso.

4. Con un colador, tamizar el bicarbonato, té matcha y la harina y mezclar bien todos los ingredientes.

5. Por último incorporsr una pizca de sal y los chips de chocolate (podéis poner los chips cuando hagáis la forma de las galletas.

6. Reservar en la nevera 1/2 hora para que la masa quede durita.

7. Sacar de la nevera y con ayuds de una cuchara hacer bolitas (me salieron 12)

8. Poner en una bandeja de horno con papel vegetal, colocar las bolitas y aplastarlas un pelín.

9. Meter en el horno precalentado a 180° durante 13-15 minutos, tienen que quedar un poco blanditas al sacarlas del horno