Esta receta es otra forma diferente de comer pescado. Me gusta mucho como queda el atún marinado con soja y aceite de sésamo, siempre lo utilizo cuando hago pescado crudo.
INGREDIENTES
2 lomos de atún
3 cucharadas soperas de soja
1 cucharada sopera de aceite de sésamo
2 cucharadas soperas de agua
sal, cebolla en polvo
sésamo para cubrir
2 cucharadas soperas de yogurt para la salsa
INSTRUCCIONES
Colocamos los lomos en un tupper de cristal.
Añadimos las salsas y las especias. Removemos un poco y le damos la vuelta a los lomos.
Dejamos reposar en la nevera 30 min. A los 15 min darle la vuelta a los lomos.
Mezclamos 3 cucharadas soperas del marinado con 2 de yogurt. Reservamos.
Colocamos el sésamo en un plato hondo, pasamos cada lomo por el sésamo para cubrirlo entero, como si estuviera empanado.
Marcamos en la sartén 1-2 min por cada lado.
Cortamos en tiras de 1-2 cm.
Acompañamos con la salsa de yogurt y la salsa restante del marinado.
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