Crema de setas

Crema de setas súper sabrosa. Para una cena fácil o para acompañar cualquier plato. Fácil de hacer, podéis añadir cualquier otra verdura que os guste.



INGREDIENTES

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cebolla y 1 puerro

  • 450g setas variadas (pueden ser congeladas)

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Caldo de pollo o verduras según la textura deseada

  • Sal, pimienta y nuez moscada

INSTRUCCIONES

  1. En una olla dorar con el aceite los dientes de ajos cortados en 4 trozos cada uno.

  2. Cuando empiece a coger color añadir la cebolla y el puerto cortados en trozos grandes y rehogar a fuego medio/alto hasta que empiece a coger color dorado (10-15min).

  3. Añadir la setas y champiñones y rehogar 2 min.

  4. Salpimentar y echar el caldo sin que llegue a cubrir del todo. Dejar cocer a fuego bajo medio durante 15 min.

  5. Añadir todo en un procesador de alimentos y echar un poquito de nuez moscada.

  6. Probar de sal y rectificar de líquido si fuera necesario. Y a disfrutar!.

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