Crema de setas

Crema de setas súper sabrosa. Para una cena fácil o para acompañar cualquier plato. Fácil de hacer, podéis añadir cualquier otra verdura que os guste.

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo

• 1 cebolla y 1 puerro

• 450g setas variadas (pueden ser congeladas)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Caldo de pollo o verduras según la textura deseada

• Sal, pimienta y nuez moscada

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INSTRUCCIONES

1. En una olla dorar con el aceite los dientes de ajos cortados en 4 trozos cada uno.

2. Cuando empiece a coger color añadir la cebolla y el puerto cortados en trozos grandes y rehogar a fuego medio/alto hasta que empiece a coger color dorado (10-15min).

3. Añadir la setas y champiñones y rehogar 2 min.

4. Salpimentar y echar el caldo sin que llegue a cubrir del todo. Dejar cocer a fuego bajo medio durante 15 min.

5. Añadir todo en un procesador de alimentos y echar un poquito de nuez moscada.

6. Probar de sal y rectificar de líquido si fuera necesario. Y a disfrutar!.