Gambas crujientes con salsa de yogurt y curry

Estas gambas son perfectas para un plan con amigos en casa. O un viernes por la noche que no tienes plan. ¡¡Cuando las pruebes, no vas a dejar de hacerlas!!

INGREDIENTES

Para las gambas:

• 16 colas de gambón/langotinos gambas...

• 50 g copos de maíz, kikos, panko, lo que queráis es para rebozar

• 1 o 2 huevos

• Especias al gusto: ajo, cebolla y curry

• Sal

Para la salsa de yogurt:

• 1 yogurt griego, natural... Sin edulcorar.

• 1/2 cucharada sopera de curry en polvo

• Sal y ajo en polvo

• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

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INSTRUCCIONES

Para las gambas:

1. Picar los copos de maíz, los metéis en una bolsa de plástico y aplastáis hasta que queda una textura de pan rallado.

2. Colocamos en un bol y añadimos las especias. Mezclamos.

3. Pasamos las gambas peladas por los copos de maíz triturados. Colocamos en la bandeja de horno con papel de hornear.

4. Horneamos a 220º durante 6-8 min.

Para la salsa:

1. En una batidora de mano, agregrar todos los ingredientes de la salsa y batir hatsa que este todo bie integrado. Podéis hacerlo manualmente.