Gambas crujientes con salsa de yogurt y curry

Estas gambas son perfectas para un plan con amigos en casa. O un viernes por la noche que no tienes plan. ¡¡Cuando las pruebes, no vas a dejar de hacerlas!!

INGREDIENTES

Para las gambas:

  • 16 colas de gambón/langotinos gambas...

  • 50 g copos de maíz, kikos, panko, lo que queráis es para rebozar

  • 1 o 2 huevos

  • Especias al gusto: ajo, cebolla y curry

  • Sal

Para la salsa de yogurt:

  • 1 yogurt griego, natural... Sin edulcorar.

  • 1/2 cucharada sopera de curry en polvo

  • Sal y ajo en polvo

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

INSTRUCCIONES

Para las gambas:

  1. Picar los copos de maíz, los metéis en una bolsa de plástico y aplastáis hasta que queda una textura de pan rallado.

  2. Colocamos en un bol y añadimos las especias. Mezclamos.

  3. Pasamos las gambas peladas por los copos de maíz triturados. Colocamos en la bandeja de horno con papel de hornear.

  4. Horneamos a 220º durante 6-8 min.

Para la salsa:

  1. En una batidora de mano, agregrar todos los ingredientes de la salsa y batir hatsa que este todo bie integrado. Podéis hacerlo manualmente.

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