Nuggets de pollo al horno

Nuggets al horno, sin pan rallado. Macerados para que no se queden secos. Los empanamos con copos de maíz.

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo

• 4 cucharadas soperas de yogurt

• 2 cucharadas soperas de soja

• Sal y pimienta

• Copos de maíz sin azúcar añadido

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INSTRUCCIONES

1. Limpiar y cortar la pechuga en tiras no muy finas y salpimentar. Colocar las tiras en un bol con el yogurt y la soja. Dejar en la nevera macerando 20-30 min.

2. Mientras se macera el pollo, colocar los copos de maíz en una bolsa zip y machacar hasta que se quede como si fuera pan rallado.

3. Empanar las tiras con los copos.

4. Colocar las tiras separadas entre si en una bandeja de horno con papel de hornear.

5. Hornear a 200ºdurante 18-20 min. Darles la vuelta pasado la mitad de tiempo.