Rollitos de pollo rellenos de feta y tomate seco

Estos rollitos han encantado en Instagram y quería que estuviera aquí también. Rellenos de una mezcla de tomate seco, feta y hierbas aromáticas.


INGREDIENTES para 2 personas

  • 1 pechuga grande de pollo de corral

  • 100g queso feta

  • 6-8 hojas de hierbabuena

  • 6 tomates secos

  • Sal, pimienta y un chorrito de aove (aceite de oliva virgen extra)

INSTRUCCIONES

  1. Con una procesador de alimentos, picar y mezclar el queso feta, la hierbabuena, los tomates secos (si son deshidratados, tenéis que tenerlos en agua caliente al menos 15-30 min para hidratarlos) hasta conseguir una mezcla homogénea.

  2. Limpiar y filetear la pechuga (podéis comprarla ya fileteada).

  3. Rellenar cada filete de pechuga con un poco de masa y enrollar sobre si mismo. Salpimentar.

  4. En una sartén a fuego medio/alto con un chorrito de aceite, dorar los rollitos por todos sus lados 30-60 seg por cada lado.

  5. Tapar y dejar cocinar 1-2 min hasta que este cocinado el pollo.



7 vistas0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo