Pollo cremoso con setas

Otra versión para dejar de comer pechuga a la plancha. Me encanta el pollo con mostaza, combinan genial.


INGREDIENTES (4 PERSONAS)

  • 2-3 pechugas de pollo

  • Sal y pimienta

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 2 cebollas

  • 2 diente de ajo

  • 300 gr de setas

  • 1 vaso de vino blanco

  • 1 vaso de caldo de pollo o agua

  • 1 vaso de de nata o leche

  • 1 cucharada de queso crema

  • 2 cucharaditas de mostaza dijon

  • 2 cucharaditas de mostaza a la antigua

INSTRUCCIONES

  1. Lo primero que haremos será cortar en trozos las pechugas. Salpimentar.

  2. En una olla o sartén a fuego alto marcamos el pollo para sellarlo. Retirar y reserva en un plato.

  3. En la olla agregar el aceite y empezar a dorar el ajo, cuando coja color agregar la cebolla y rehogar a fuego alto durante 5 min removiendo para que no se pegue. Bajar el fuego a medio, tapar, añadir sal y dejar 10 min reducir. Remover de vez en cuando.

  4. Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol durante 2-3 min.

  5. Incorporar las setas y saltear 2 min. Añadir el pollo.

  6. Agregar la mostaza, el queso crema, la nata y el caldo y remover para que se integre todo bien.

  7. Tapar y dejar cocinar a fuego bajo 7-10 min o hasta que este el pollo tierno.


1 vista0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo