Pasta con pesto rojo y semillas de calabaza



INGREDIENTES para 2

  • 160-200g espaguetis integrales

  • 100g tomates secos

  • 50g pipas de calabaza

  • 60g parmesano

  • 1 y 1/2 tazas del agua de la cocción de la pasta

  • 1 diente de ajo sin el germen

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

INSTRUCCIONES

  1. Cocer la pasta el tiempo que marque el paquete.

  2. Triturar el resto de ingredientes en un procesador de alimentos y hacer el pesto.

  3. Añadir la taza de la cocción al pesto y mezclar con la pasta.

  4. Espolvorear parmesano rallado y semillas de calabaza.

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