Tortitas de avena

¿Sois fans de las tortitas? Aquí tenéis una versión saludable, de avena. Podéis añadirle diferentes toppins o hacerlas con chocolate o arándanos por dentro.

INGREDIENTES

• 2 cucharadas soperas de copos de avena

• 1 cucharada sopera de harina de avena (o copos de avena

• 2 cucharadas soperas de yogurt griego

• 1 huevo

• 1 pizca de sal

• 1/2 cucharadita de levadura

• 1/4 cucharadita de canela (opcional)

Toppings 1:

• Yogurt

• Mermelada sin azúcar

• Frutos rojos congelados

• Frutos secos

Toppings:

• Sirope de chocolate 85% y leche

• Avellanas

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INSTRUCCIONES

1. Mezclar todos los ingredientes de las tortitas y dejar reposar en la nevera 15-20 min.

2. En una sartén antiadherente a fuego medio, poner un par de cucharadas soperas de la mezcla por tortita.

3. Esperar a que empiecen a salir burbujas y darle la vuelta. Cocinar durante 1-2 min.

Podéis acompañar con los toppings que más os gusten. Os he dejado 2 opciones en los ingredientes.