Pimientos asados con burrata, miel y piñones

Aperitivo fácil y delicioso. Perfecto para un plan con amigos. Sólo necesitas 4 ingredientes. ¿Qué te parece, te animas a hacerla?

INGREDIENTES

• 2-3 pimientos rojos

• 1 burrata

• 2 cucharaditas de miel

• Un puñado de piñones tostados o el fruto seco que más os guste

• Un chorro de aceite de oliva virgen extra

• Sal

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INSTRUCCIONES

1. Lavar y cortar los pimientos en cuartos, retirar las semillas y la parte blanca.

2. Colocar en una bandeja de horno sobre papel de hornear.

3. Agregar sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra a los pimientos. Hornear 40min a 200°.

4. Colocar los pimientos en una fuente de servir.

5. Cortar la burrata en trozos y colocar encima de los pimientos.

6. Agregarle la miel en forma de hilo.

7. Añadir los piñones, sal y un chorrito de aceite. Y a disfrutar 😋.