Pisto tradicional

Plato típico español. Es muy sencillo de hacer, está buenísimo y a todo el mundo le encanta.


INGREDIENTES

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cebollas

  • 1 pimiento rojo

  • 3 pimientos verdes italianos

  • 2 y 1/2 calabacines

  • 2 cucharadas de aceite de oliva vírgenes extra

  • 800g tomate triturado

  • Sal

INSTRUCCIONES

  1. Picar el ajo y cortar las cebollas en trozos medianos. Añadirle una pizca de sal.

  2. En una olla agregar el aceite y rehogar el ajo y la cebolla hasta que empiece a coger color dorado.

  3. Cortar los pimientos en cuadrados medianos y añadirlo a la olla, rehogar hasta que estén blanditos.

  4. Cortar los calabacines en cubos medianos e incorporarlos a la olla con una pizca de sal. Dejar cocinar 5-10 min hasta que empiece a estar el calabacín blando.

  5. Agregar la salsa de tomate y cocer a fuego bajo/medio durante 30-40 min.

Se puede acompañar con arroz y huevo a la plancha.


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