Salsa de queso cheddar vegana

Tenéis que probar esta salsa, es una maravilla y saludable. Sustituye perfectamente a la salsa de queso tradicional. Para ese día que te apetece unos nachos con queso pero no quieres pasarte.

INGREDIENTES

• 2 patatas o 1/2 boniato

• 1 zanahoria mediana

• 1/2 taza de agua

• 1/2 taza de levadura nutricional

• Ajo y cebolla en polvo, paprika o pimentón dulce

• Zumo de 1/2 limón

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

• Sal

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INSTRUCCIONES

1. Cocer las patatas unos 20 min. También las podéis hacer en un recipiente apto para micro 7-10 min.

2. Colarlas y colocar todos los ingredientes en un prcesador de alimentos. Triturar todo bien hasta conseguir una textura homogénea.

Acompañar con unas chips de boniato o patatas gajo.