Gazpacho tradicional

Actualizado: abr 27

En cada casa se hace de una manera así que os cuento como lo hago yo. Le pongo muy poco pepino y un poco de pimiento rojo para darle más color.


INGREDIENTES

  • 5-6 Tomates rama o pera maduros (1 kg)

  • 1/2 cebolleta

  • 1/4 pimiento verde italiano

  • 1 trocito de pimiento rojo

  • Sal

  • 1 cucharada sopera de vinagre de vino blanco

  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

  • Comino opcional

INSTRUCCIONES

  1. Lavar y cortar las verduras en cuartos.

  2. Triturar todas las verduras con la sal durante 5 min a máxima potencia.

  3. Agregar el vinagre y el aceite y triturar 30 seg para que se integre. Comprobar el punto de sal. A disfrutar.

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