Arroz con frutos secos

Esta receta me encanta ponerla cuando vienen amigos a casa. Siempre encanta y es muy fácil de hacer. Sólo tienes que cocer el arroz como si fuera pasta con abundante agua y sal. Agregar los ingredientes para que cojan sabor, saltearlo unos minutos y listo!.

INGREDIENTES

• 2-3 tazas de café de arroz (utilicé mix de arroces de mercadona)

• 100g Frutos secos y semillas (utilicé pistachos, avellanas y mix de semillas)

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• Sal y comino

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INSTRUCCIONES

1. En una sartén con aceite dorar el ajo picado. Cuando empiece a coger color, añadir la cebolla cortada en cuadraditos y rehogar a fuego medio alto 5 min. Agregar 1/2 vaso de agua y dejar evaporar para que se haga antes la cebolla.

2. Añadir los frutos secos picados y las semillas cuando la cebolla este doradita. Y rehogar 2-3 min.

3. Mientras cocer el arroz con abundante agua con sal y comino durante el tiempo que marque el paquete. Escurrir cuando este listo.

4. Añadir el arroz a la sartén. Saltear 2-3 min para que coja los sabores, probar de sal y rectificar si hiciera falta.Y a disfrutar 😋!.