Ensalada de berenjena, lentejas y cherries con aliño de yogur y curry
Soy fan absoluta de las ensaladas de legumbres, muy saciantes, nutritivas y deli. Van acompañadas de berenjenas a la plancha y un aliño...
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15 nov 20212 Min. de lectura
Chili con carne acompañado de pimientos caramelizados y guacamole
Chili con carne casero
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31 ago 20211 Min. de lectura
Mexican bowl
Bowl fresquito perfecto para este tiempo. Muy fácil de hacer y con ingredientes que tenemos todos en la despensa/nevera. Tiene un toque...
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28 abr 20211 Min. de lectura
Garbanzos con langostinos
Me encantan los platos de cuchara, me recuerdan a casa de mis abuelos, a los fines de semana con lluvia. Un plato para disfrutar en...
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25 abr 20211 Min. de lectura
Boniato relleno de lentejas
Este boniato es una receta muy sencilla. Podéis hacerla con cualquier verdura y legumbre cocida. Podéis cambiar el boniato por patata o...
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10 abr 20211 Min. de lectura
Ensalada de alubias blancas, tomate seco y albahaca
Esta ensalada creo que es la ensalada más rica de legumbres que he hecho nunca. Tenéis que probarla, os va a encantar y se va a convertir...
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8 abr 20211 Min. de lectura
Salmón con verduras al horno
Esta receta te salva de cualquier apuro. Es facilísima y no tienes casi nada que hacer. Sólo cortar las verduras, colocar todo en un...
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22 mar 20211 Min. de lectura
Ensalada de garbanzos
Una ensalada fresquita para los días de mucho calor. ¿os gustan las ensaladas con legumbres?. Sencilla, con ingredientes que tenemos...
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1 mar 20212 Min. de lectura
Lentejas con verduras
Soy una loca de las legumbres y de las lentejas ni te cuento. El puré de lentejas puede que sea de mis comidas favoritas. Tienen mil...
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25 feb 20211 Min. de lectura
Tostas de hummus y pimientos asados
Hoy os propongo una cena súper rápida. Podéis hacerlo con productos comprados o caseros, hacerlos en casa en muy sencillo y se conservan...
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15 feb 20211 Min. de lectura
Guiso de alubias blancas con tomillo y limón
Tenéis que probar esta receta. Una manera diferente de comer alubias, sabrosas y mezcla de sabores. Lo he acompañado con una patata pero...
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1 feb 20211 Min. de lectura
Wrap de huevos revueltos, quinoa, judías rojas y boniato asado con mayo chipotle
Me habéis pedido mucho este tipo de tacos/wraps vegetarianos. Son súper nutritivos y puedes poner los ingredientes que más os gusten. A...
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1 feb 20211 Min. de lectura
Falafel de alubias blancas con salsa de yogurt y cebollino
Me parece un planazo hacer una comida con amigos y todo de picar. Con esta y más recetas del blog seguro que te conviertes en el...
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1 feb 20211 Min. de lectura
Ensalada templada de lentejas, calabaza y feta
Esta ensalada la podéis tomar durante todo el año. Verduras asadas, una base de lentejas y el frescor de la granada. INGREDIENTES 1/2...
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1 feb 20211 Min. de lectura
Tacos de chili de lentejas y feta
Tacos con base de cogollos y chili vegetariano de lentejas. Me encantan estas mezclas. Para montar una comida de picoteo con amigos en...
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1 feb 20211 Min. de lectura
Hummus de garbanzos y edamame
Para los amantes de hummus. Una variedad con edamame que me encanta. Para los aperitivos con amigos. INGREDIENTES 1 taza de garbanzos 1...
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6 dic 20202 Min. de lectura
Chili vegetariano de alubias rojas
Chili con carne es un plato típico de la comida tex-mex. La primer vez que lo probé fue en un campamento en EEUU. Te lo tenías que servir...
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3 dic 20201 Min. de lectura
Garbanzos con pimientos asados y espinacas
Me encantan todas las legumbres y en todas su versiones pero estos garbanzos me recuerdan a mi infancia. Son perfectos para esta época...
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